Crema de calabacinos al estilo de mi madre

Si lo se, cuando me da por algo me tiro varios días poniendo recetas similares, pero así es más fácil que las comparéis ¿no?

Y he de confesarlo, me encanta la crema de calabacinos ya sea así o al estilo de mi suegra.

Está receta es de mi madre, ¿a qué no lo habríais imaginado nunca? Jejeje, Gracias mami.



Ingredientes:

- 5 ó 6 calabacinos (mi madre usa de los verdes claritos por eso se necesita más)

- 1 patata mediana (actúa de espesante)

- aceite.

- Sal

- 1 gallinita

- 3 ó 4 porciones de quesitos tipo la vaca que ríe.

- 1 brick pequeño de nata.








Preparación:

* Pelamos la patata y los calabacinos, le quitamos a los calabacinos las puntas y lo cortamos en trozos.

* Lo enjuagamos y lo ponemos en una olla con agua caliente echamos la patata y los calabacinos, una pizca de sal, un chorreón de aceite y la gallinita (como os dije en la otra receta aconsejo echar sólo media y si más adelante vemos que necesita más pues se le echa)

* Esperamos a que quede hervidos pinchando con un tenedor hasta ver que está todo blando.

* Quitamos un poco de liquido si vemos que es demasiado, si no hace falta, probamos el jugo para saber si está bien de sabor y si está todo bien lo trituramos con la batidora.

* le echamos los quesitos y volvemos a batir.

* Por último le echamos la nata poco a poco y lo batimos en esta ocasión sin mover demasiado para que no se nos corte.

* Lo servimos en un plato y a disfrutarlo.



Como la otra receta la podemos comer fría, caliente, sola o con algún condimento como picatostes, salmón,...

Buen provecho y besitossssssss.