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Bizcocho de Galletas Chocolate en Olla GM

 Hola a todos.

Hoy os traigo la que, junto con el Strogonoff, es probablemente, la receta que más he hecho en la Olla Gm... Mi bizcocho De Galletas de Chocolate. 

No lleva Harina, aunque supongo que decir esto es trampa, ya que aunque no se la echemos nosotros, lleva la harina con la que se fabrique la galleta.

Sobra decir que no es invención mía. Esta receta circula por la red de innumerables formas, en diferentes blog, en canales de YouTube, en foros de cocina y grupos de Facebook. Pero esta es la mía, con mis modificaciones y mis pequeños toques.

_ INGREDIENTES:

_300 gr de galletas estilo Príncipe ( en mi caso de la marca Gullón
sin azúcar añadido que me son más digestivas)
_3 huevos
_120 g. De azúcar
_1 sobre de levadura
_200 ml de leche ( sin lactosa para mí)
_100 ml de aceite de girasol
_ mantequilla, manteca o aceite para engrasar la cubeta ( yo mantequilla sin lactosa y con menos grasas de Central Lechera Asturiana, que es la que mejor me sienta)








_ELABORACIÓN:
*Trituramos las galletas y reservamos
*Batimos bien los huevos y el azúcar
* Echamos la leche y el aceite y volvemos a batir
* Incorporamos la levadura y las galletas trituradas y batimos muy bien hasta que no quede ningún grumo
*Engrasamos muy bien la cubeta "Excélsior", yo le puse en el fondo papel de horno pero esto es opcional, y vertemos la masa
* En la olla ponemos menú postre a 130 grados durante 35 minutos y sale está maravilla
Deciros también que aprovecho para PONER la opción Eco ya que es menos de 140 grados y se puede ahorrar energía. Y sale perfecto.

Espero que podáis probarlo y lo disfrutéis. En breve buscaré entre mis notas, que lo tengo, como poder hacer este bizcocho en horno tradicional para los que no podáis hacerlo en este tipo de ollas. Si tenéis olla de otra marca creo que los tiempos son los mismos.


Si lo hacéis como yo la receta es apta para intolerantes a la Lactosa, si además compráis las galletas sin gluten también será apta para celíacos

Nota: Las Fotos de los Ingredientes son tomadas algunas de la red, mi agradecimiento al autor, el resto y las del Bizcocho son mías.

Nota 2: Pongo nombres de marcas ya que por mis problemas estomacales son los que uso, pero no me patrocinan, no les hago publicidad a cambio de ningún tipo de beneficio, esta publicidad hacia ellos es totalmente gratuita.

Tarta ferrero roche

Hola chicos, mirar que he encontrado en una pagina que encontré por casualidad...
¿Cómo encontré la página? Buscando cosas de gatos!!!! Google me tiene fichada y sabe que suelo buscar cosas de cocina, y cuando le dije buscar cosas de gatos, especialmente trucos para conseguir que mi princesita haga ciertas cosas que no vienen a cuenta me salió entre otras una pagina llamada Cocinando con Catman, me dió la curiosidad pinché y la verdad que me ha gustado, tiene cosas interesantes y entre ellas esta tarta que quiero hacer y he querido compartir con vosotros.

Habrá quién se pregunte porque pongo el nombre de otro blog, pues porque al Cesar lo que es del Cesar, no es una receta mía, puede que no sea de la persona que escribe en el otro blog pero yo he sacado la receta de ese blog y lo digo, no es una competición, y porque no dar publicidad al dueño (por decirlo de alguna manera).

Bueno y ahora al lío.

Como os he puesto en otras recetas os voy a poner todos los ingredientes juntos para que hagáis mejor la lista de la compra, y luego a parte os pondré los mismos ingredientes pero separados por  si así os es más útil a la hora de cocinar. Solo recordar que no tenéis que comprar las dos formas.....

Ingredientes totales:
- 150 gr. de galletas tipo María
- 80 gr. de mantequilla.
- 200 gr. de avellanas.
- 500 ml. de leche.
- 200 ml. de nata para montar.
- 50 gr. de azúcar.
- 1bote de crema de cacao tipo nocilla (no la usaremos todo pero depende de lo que le pongamos a la hora de cubrir necesitareis un poco más o un poco menos, lo que sobre siempre lo podemos usar para cualquier otra cosa)
- 2 sobres de cuajada.
- Chocolate para rallar, negro ó con leche, del que más os guste

Ingredientes separados para la elaboración:
BASE:
- 150 gr galletas
- 80 gr mantequilla
RELLENO:
- 100 gr de avellanas
- 500 ml leche
- 200 ml nata para montar
- 50 gr azúcar
- 100 gr de Nutella o Nocilla y un poco más para cubrir la tarta
- 2 sobres de cuajada
DECORACIÓN:
- 100 gr de avellanas
- Chocolate negro (o el que más os guste)








Preparación:
* Empezaremos por la base, trituramos todas las galletas bien a mano o con una picadora, la echamos sobre un molde preferiblemente de los desmoldables y le echamos la manteca a punto de pomada, (si no recodáis como se pone la manteca a punto de pomada pinchar aquí. ) y cubrimos toda la base aplastando e intentando que todo quede por igual con una cuchara o con la base de un vaso. Y lo metemos en la nevera mientras hacemos el relleno.


* Seguimos con el relleno, picando las avellanas ( a mano o con la picadora).

* En un cazo ponemos la leche, la nata, el azúcar y la crema de cacao, y lo ponemos al fuego removiendo hasta que la crema de cacao se derrita.

* Cuando empiece a hervir lo retiramos del fuego y le echamos los sobres de cuajada y lo removemos, luego lo volvemos a poner al fuego hasta que vuelva a hervir y lo retiramos definitibamente.

* Sacamos la galleta de la nevera y echamos la mezcla que acabamos de retirar del fuego. Lo dejamos enfriar un poco y luego lo metemos un par de horas o tres en la nevera para dejar que cuaje bien.

* y ahora vamos con la decoración. al pasar las horas de la nevera empezaremos a hacer la decoración. En un cuenco para microondas ponemos unas cuantas cucharadas de crema de cacao, con unas 3 o 4 son suficientes, aunque si sois más chocolateros podéis poner alguna más, y lo metemos en el microondas unos segundos hasta que se derrita.

* Desmoldamos la tarta y la cubrimos con el chocolate que hemos derretido. Y después ponemos las avellanas picadas por encima para adornar. o por los lados o en ambos, según nos guste.

* Para terminar cogemos el chocolate y lo rallamos y echamos por encima y a disfrutar.


Consejitos....
*** si tenéis unos bombones podéis ponerlos en la tarta a modo de decoración.
*** Si no podéis comer gluten comprar galletas sin gluten en lugar de galletas normales ( o lo que podemos llamar normales)
*** Si sois alergicos a la lactosa (como yo) cambiar los productos lácteos normales por productos lácteos sin lacéosa hay varias marcas en el mercado que no solo tienen la leche sin lactosa sino también natas, batidos, mantequillas, quesos, etc.
*** No se si os lo he comentado, verter directamente sobre la masa de galletas y mantequilla puede hacer que se rompa la masa, si hacéis como en la foto de usar un cucharón o una cuchara entre medio de del chorro y las galletas evitamos eso ya que el chorro no cae con mucha presión, os vuelvo a poner la foto.




Como habréis podido saber por mi comentario original, no solo la receta no es mía sino que además la he descubierto hoy, las fotos no son mías, no pueden serlo la verdad, son cogidas de google y desde aquí quiero darle las gracias a los autores de dichas fotos por compartirlas.

Una cosa que no he dicho nunca y que aunque se sobreentiende quiero manifestarlo si algún autor de las fotos que cojo de google las ve y se molesta le rogaría que me lo comunique y yo las quito, o si no os importa pero queréis que ponga vuestro nombre me lo decís y yo con mucho gusto lo pongo.

Ufff que charlatana estoy hoy. Bueno, os voy dejando.

Buen provecho y besosssssss.

Torrijas de chocolate

Hoy domingo de resurrección, os traído la última receta de Semana Santa, por ahora, próximamente más.

La elaboración como veis es igual que la de miel y la de canela y azúcar (pinchar en los nombres si queréis verlas) pero como os he comentado en otras ocasiones os pongo la receta completa pues si queréis hacer esta en particular no vais a estar llendo y viniendo de una receta a otra para hacerlo, mejor todo de golpe ¿no creéis?

Ingredientes:

- Pan para Torrijas, podéis usar pan del día anterior el cual tenéis que cortarlo en rebanadas o bien comprar una de esas bolsas que venden en los grandes almacenes especiales para torrijas, son como pan de molde pero tienen una medida más apta para las torrijas. (la cantidad depende de cuantas torrijas queráis hacer, yo use una bolsa de las que venden y me salieron 12 unidades grandes o 24 medianas si las cortamos por la mitad) En las fotos os pongo varios ejemplos.

- 1 litro de leche.

- 2 huevos.

- Aceite.

- Chocolate, podéis usar crema de cacao tipo nocilla o nutella (no quería dar marcas pero era para que os centrarais) sirope de chocolate o tabletas de chocolate de repostería que podéis hacer vosotros mismos al baño maría. Y recordad que cuanto mejor calidad tenga, más rico sale.









* Lo primero es poner en una bandeja las rebanadas de pan y añadirle la leche, dejando que absorba o como decimos en mi tierra (y no seáis mal pensados) dejando que chupe toda la leche. Varéis que aumenta su tamaño así que yo dejaría separación entre las rebanadas. Normalmente aconsejan poner a remojar las rebanadas la noche anterior, pero yo he comprobado que entre una y dos horas antes es suficiente.



* Batimos los huevos.

* Ponemos abundante aceite en una sartén grandecita (para poder hacer más de una a la vez) y lo ponemos a fuego medio para que se caliente. (no lo hagáis con el aceite en frió que se pone las rebanadas chiclosas)

* Pasamos cada rebanada individualmente por el huevo teniendo en cuenta que la tenemos que escurrir un poco al sacarla, por ejemplo podemos cogerlas con una espumadera así se va el exceso de leche, yo le paso un par de veces cada lado y luego la pasamos a la sartén. No seáis impacientes, dejad que se dore un lado y luego la ponéis del otro, no estéis dándole vueltas cada pocos segundos o se romperán las rebanadas, recordad que es pan y que encima está empapado.





 * Una vez fritas dejarlas un ratito en papel de servilleta para que escurra el aceite.

* Las ponemos en la bandeja en la que las queramos servir, todas juntas y le echamos el chocolate elegido, teniendo en cuenta que estén recubiertas totalmente. Yo pongo también un poco de chocolate en la base para que cojan las torrijas también por debajo. Si ponemos varias capas le echaremos chocolate a cada capa. Si no sois tan dulceros como yo podéis echar menos cantidad de chocolate, no es obligatorio echar todo el arsenal, jejeje. (foto de los extremos, vosotros poned vuestro punto medio)



Podéis decorarlas con fideos de chocolate, azúcar glas, fruta, coco rayado o cualquier  cosa que se os ocurra. Podéis poner chocolate blanco o negro, de fresa, etc. Imaginación al poder!!!! Muestras de cociner@s que las han echo y han compartido sus fotos en la red.




Y como os dije en las recetas anteriores...............................
No sale nada mal, no es como pan mojado, os lo digo yo que mi marido no soporta el pan mojado y se pirra por ellas.

Unos pequeños cambios, hay quien después del huevo las pasa por harina, yo no lo hago pero lo podéis hacer si veis que os puede salir mejor. Otro cambio es que hay también quien calienta la leche con una rodajita de limón o una ramita de canela, o ambas a la vez y luego empapa con ella las rebanadas, también es algo que podéis probar.



Y si Dios quiere, una amiga mía ha prometido darme una receta de torrijas rellenas de chocolate, que os pondré la próxima semana santa, habrá que esperar un poquito, total solo queda un año!!!!

*****Fotos mías mezcladas con fotos recogidas de google, mi agradecimiento sincero a sus autores por compartirlas.

Buen provecho y besossssssss.
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