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Dedos de brujas

¡¡¡¡¡FELIZ HALLOWEEN!!!!!


Normalmente los jueves os pongo una receta contundente, alguna pasta, algun potage...... comida comida, pero por si no os habeis dado cuenta hoy es Halloween, y para terminar con la serie de recetas que os estoy poniendo para esta fiesta hoy os traigo otra de esas sencillitas y adecuada para esta noche.

Hoy os traigo unos dedos de bruja, ¿no os parece apetitoso?

 Ingredientes:

 - Un paquete de queso de mozzarella (preferiblemente en barras de las finas)

- Un paquete de almendras fileteadas

 - Mermelada de tomate o de pimientos rojos. (podeis comprarlas o hacerla como os enseñé)

 - Unas cucharaditas de crema de queso, o queso de untar (opcional ya que podemos usar la mermelada)

 - Algo para decorar, golosinas en forma de bichos, o bichos de plastico previamente limpiados a fondo,...



Preparación:


*  Tostamos las almendras fileteadas en una sarten con poco aceite o en el horno a 180º grados hasta que estén doraditas.

* Cortamos el queso por la mitad para hacer los dedos.

* Modelamos los dedos haciendole pequeñas endiduras para hacer los nudillos y en la zona donde vamos a colocar la uña le hacemos hueco.



* Colocamos una pequeña cantidad de queso en el lugar donde vamos a colocar las uñas, podemos sustituirlo por mermelada que simulará que está ensangrentado y en ambos casos haran de pegamento.

* Colocamos las almendras de manera que parezcan uñas en el hueco que le dejamos para ello.

* En la parte posterios le ponemos mermelada simulando la sangre que saldría por el corte de los dedos a la bruja.


* Terminamos de decorar poniendo la decoración que hemos comprado (de gominolas o de juguete)




Ya podemos comernos a las brujas, o a sus dedos....

Buen provecho y besossss.

Garras de vampiro

Otra recetita para la noche del jueves. Esta es de las fáciles.


Ingredientes para una garra:

- 5 rebanadas de pan de molde sin corteza (la corteza se la podemos quitar nosotros)

- 1 tomate

- 2 lonchas de jamón hervido.

- un poco de mantequilla o manteca para untar.

- Aceite de oliva

- Sal


 Preparación:

*  Si el pan de molde que hemos comprado tiene bordes se los cortamos, si ya viene sin bordes entonces no hay que hacer este paso.

* Picamos el jamón hervido.

* Aplastamos las rebanadas de pan de molde con un rodillo.

* Restregamos medio tomate por las rebanadas.

* Añadimos a las rebanadas el aceite, la sal y le ponemos un poco de jamón hervido picado.

* Enrollamos las lonchas de pan haciendo unos canutillos.

* Cortamos el tomate que nos queda en triángulos y le ponemos uno en cada extremo del pan enrollado.

* Ya tenemos los dedos. La palma de la mano la podemos hacer con otra rebanada que cortaremos en redondo, o con un poco de salsa mahonesa o salsa de yogurt.

* Hacemos la presentación en el plato de manera que nos quede una garra.

Listo para comer.

Buen provecho y besosss.

Crema de calabaza de halloween

Aquí os traigo otra forma de hacer crema de Calabaza, y lo mejor la presentación. No os lo puedo asegurar al 100% pero creo que es la forma americana de hacerla, y suelen ponerla en algunas casas en Halloween.


Como veréis se lleva a la mesa en la calabaza que hemos utilizado y luego en la mesa se sirve en los platos, otra opción es comprar calabazas pequeñas (una por persona) y servir y comer en dichas calabacitas.

Esta receta es más laboriosas que las que os puse anteriormente (al estilo de mi suegra y al estilo de mi madre) ya que hay que extraer la carne de la calabaza sin romper la calabaza pero merece la pena con la presentación que conseguiremos.

Ingredientes:


- 400 gr. de calabaza (en una calabaza entera o en varias pequeñas),

-250 gr. de zanahorias,

- 180 gr. de puerros,

- 400 gr. de patatas,

- 5 dientes de ajo,

- varias rebanadas de pan de molde fino,

-  un litro de caldo de ave,

- aceite de oliva,

- sal,

- pimienta.

Preparación:

* Lo primero será sacar la carne a la calabaza (o las calabacitas) con mucho cuidado de no romprela, no es fácil romperla, pero podemos enfadarnos, que nos entre la buya y terminar cortándola para que salga más rápido y por lo tanto fastidiarnos la presentación. Mi consejo es vaciarla con un sacabolas.  Las pipas no las echaremos así que las separaremos de la carne.




 (No es necesario cortarlo en zigzag, se puede hacer un corte lo más recto que nos sea posible)










* Pelamos y troceamos las zanahorias y las patatas.

* Limpiamos y troceamos los puerros

* Pelamos los ajos.
 
* En un  cazo ponemos el caldo de ave con con las zanahorias, la calabaza, las patatas y los puerros y lo llevamos a hervir.

* Añadimos los ajos el aceite la sal y la pimienta.

* Dejamos cocer 45 minutos en fuego medio-fuerte. (Si tenemos olla expres estará lista en 12 minutos una vez que empiece a pitar)

* Lo batimos todo (si antes de batirlo vemos que tiene demasiado liquido le podemos quitar liquido y apartarlo por si nos hace falta después)

* Por otro lado con el pan de molde hacemos los adornos, cortamos unos ojos y una boca fantasmagorica y lo freímos en aceite, sin quemarlo, y cuando esté frito lo escurrimos para que no esté aceitoso (si vamos a servir en calabacitas pequeñas tendremos que hacer los ojos y la boca más pequeña y para todos los comensales)

* Servimos en la calabaza (o las calabacitas) y adornamos con el pan.


Listo para comer de una crema de calabaza de halloween.

Esta receta no es solo para halloween, la diferencia es que cuando la hagamos en otra fecha el pan lo cortaremos en daditos en vez de con forma de ojos y bocas.

Buen provecho y besosss.

Flan de calabaza

Se que ya estaréis un poco hartos de la calabaza, pero es que es la época y a que no adivináis, es otro postre de halloween.

Por lo menos os puedo decir que es una receta muy original, solo con la presentación que tiene ya vale la pena el trabajo y está muy rica. Dadle una oportunidad.



Es un poco elaborado el sacar la carne a la calabaza sin romperla, pero merece la pena y con un sacabolas es más fácil.

Ingredientes:

- Una calabaza pequeña, de unos 20 cm de diámetro,

- 6 huevos, 

- 125 gr. de azúcar 

- 400 ml de leche

Preparación:

* Cortamos la tapa de arriba de la calabaza y sacamos la pulpa, la cual no utilizaremos, y seguidamente la carne con la ayuda de una cuchara o un sacabolas. No hay que acercarse mucho a las paredes, conviene dejar un centímetro de margen para que la calabaza no sea solamente corteza y podamos disfrutar después de su carne.

* La pulpa podeis guardarla para ensaladas o guisos, o tirarla en caso que no la vayáis a utilizar en otra receta.

 * Una vez vaciada la calabaza está lista para que la usemos de molde para el flan.

 * Batimos los huevos con la leche y el azúcar, hasta que sean una mezcla homogenea. Si lo deseáis, también podéis añadir un poco de azúcar vainillado o esencia de vainilla.

* Echamos la carne de la calabaza a la mezcla y lo batimos todo.


* Rellenamos el hueco de la calabaza con el preparado y lo tapamos con papel aluminio.

* Ponemos una olla al fuego con agua a calentarse, la olla tiene que ser más grande que la calabaza.

* Metemos la calabaza en una olla más pequeña, pero en el que quepa la calabaza.

* Cuando el agua esté caliente, a punto de hervir, introduciremos la olla con la calabaza para que el flan se haga poco a poco al baño María. Durante 1 hora aproximadamente. Es preferible que esté tapado.

* Cuando esté listo, es decir, cuando esté cuajado, lo sacamos y lo dejamos enfriar. 

Para presentarlo en la mesa pondremos la calabaza tal cual y ya en la mesa repartimos en platos individuales  cogiendo un poco y sirviendo o bien cortando con calabaza y todo y poniéndolo en un plato.



Si no queréis presentarlo dentro de la calabaza entonces os recomiendo que compreis una de esas bolsitas al vacío con la calabaza ya cortada y sin pulpa, en este caso la mezcla se pondría en un molde y sería este molde el que se pondría en la olla pequeña para el baño maría.

Buen provecho y besossssss.

Gelatina sangrientaaaaaaaaaaaaaa

Hoy dudaba entre poneros esta receta o una de chocolate y gusanos..... hajjjjjjjj (Que son para halloween), pero he pensado que si os da por hacer una fiesta y habeis pensado en hacer la de mocos y gusanos pues quedaría bien poner la gelatina sangrienta la otra os la pondré el poximo halloween.


 Como os comenté en las recetas estas rapiditas mas que recetas son ideas que os doy y como hacerlas, bueno eso es en si una receta, bueno digamos que no es algo muy elaborado y que utilizamos productos ya hechos o que se hacen muy facilmente.

Ingredientes:

- Gelatina de fresa, frambuesa, sandía, cereza o frutos del bosque, la que más os guste siempre y cuando sea roja

- Gominolas en forma de ojos, y si quereis tambien de dedos o algo así que veais asqueroso.

- Agua. (en caso de que la gelatina la tengamos que hacer nosotros)




Preparación:

* Si la comprais ya hecha pues la sacas del envoltorio y a decorar, si lo compras para hacer pues a seguir las instrucciones del fabricante que basicamente son las siguientes....

* Normalmente se necesita un litro de agua, se hierve tres cuartos y el otro cuarto se pone a enfriar.

* Una vez hervido se echa la gelatina, se remueve y se le echa el agua fria.

* Metemos unos ojos dentro y luego a la nevera las horas que nos digan el fabricante para que cuaje.

* Cuando cuaje lo servimos y le ponemos el resto de los ojos de gominola por encima y si hemos comprado otro tipo de gominolas tambien se las ponemos.



Listo para comer.

Buen provecho y besosss.

Galletas arañas

Otra idea para Halloween.






Si la idea que os puse ayer era fácil, esta ni os cuento.

Ingredientes:

- Galletas rellenas que la galleta en sí sea negra, tipo oreo.

- Regaliz negro

- Caramelos redondos aplastados tipo M&M, lacasitos, Smarties,....






Preparación:

- Cortamos el regaliz a una medida que parezcan las patas de la araña.

- Ponemos el regaliz, ocho o diez por araña, teniendo en cuenta que dos serán más pequeñas y se ponen delante como antena, y el resto se divide a partes iguales a ambos lados (tres y tres o cuatro y cuatro)

- Cogemos dos caramelos del mismo color y se lo ponemos a la parte superior delantera como si fueran los ojos.

Y ya lo tenemos. Voila nuestras arañas.



Buen provecho y besosss.

Cementerio terrorífico

Otra recetita para esta época del año.


Como la de ayer, y como las próximas que os iré poniendo, muy buena para fiestas de halloween y para niños.





Ingredientes:

- Mousse de chocolate (podéis utilizar la receta del mousse de chocolate negro o el del chocolate con leche, también podéis hacer unas natillas de chocolate si lo preferís o incluso podéis usar el brownie expres que os enseñé con anterioridad o comprarlo ya hecho)

- Galletas tipo oreo

- Galletas tipo María (mejor cuadradas, pero las redondas también sirven)

- chocolate líquido (opcional)

- gominolas de gusanos.





Preparación:

* Lo primero es preparar el mousse (o la natillas o el brownie, lo que elijamos) Si lo habeis comprado hecho solo teneis que sacarlo del emboltorio.

* Cogemos las galletas oreo y las machacamos.

* Ponemos las galletas machacadas encima del mousse.

* Cogemos las galletas maría y las ponemos en forma de lápidas (si hemos optado por el caramelo líquido podemos poner en la galleta la palabra RIP)

* Cogemos por último los gusanos de gominola y terminamos de decorar.
 




La entrada de hoy más que una receta es una forma de coger recetas que ya os he mostrado antes y adecuarlas, o más bien, decorarlas de forma que queden estupendas en una fiesta como la que se nos aproxima.

Fotos cogidas de internet, mi agradecimiento a los que la hacen y las comparten desinteresadamente con los demás.

Buen provecho y besosss.

Mocos con gusanos

¡¡¡Qué asco!!!

Que no que es un postre para Halloween, que se acerca cada vez más, es la semana que viene.


Hoy más que una receta os doy ideas para hacer un postre que os sirva para la fiesta de halloween, tanto si haceis una fiesta para adultos, como para niños, o nada de fiestas, simplemente como postre.

Solo necesitais los siguientes ingredientes:

- Gelatina de manzana, melon, kiwi (que sea verde)

- Gominolas (en forma de gusanos)

- Agua.



Preparación:

* De la preparación no tengo mucho que decir sinceramente, solo que sigais los consejos del fabricante, normalmente se necesita un litro de agua, se hierve tres cuartos y el otro cuarto se pone a enfriar.

* Una vez hervido se echa la gelatina, se remueve y se le echa el agua fria.

* Metemos unos gusanos dentro y luego a la nevera las horas que nos digan el fabricante para que cuaje.

* Cuando cuaje lo servimos y le ponemos el resto de los gusanos de gominola por encima.



A los crios les encantará y a los mayores seguro que le parece una forma divertida para el día de Halloween.

Una cosita, estos días os estoy poniendo muchas cosas que pueden engordar o que al llevar las gominolas tienen demasiada azúcar, no es para que abuseis, solo os doy ideas, no teneis que hacerlas todas y no teneis que pasaros, se sabe que es un día al año pero mejor si no os hace daño!!!!

Disfrutad de estas ideas.

Buen provecho y besosss.
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