Manteca a punto de pomada
Muchas recetas, sobre todo de repostería, nos pide que añadamos manteca a punto de pomada. En esta entrada os explico que es y como conseguirla.La manteca o mantequilla a punto de pomada es aquella que está en un estado intermedio entre la manteca derretida y la que está solida, es algo así como una crema.
¿Cómo tener una manteca o mantequilla a punto de pomada?
* Cogemos la manteca y la troceamos para que tarde menos en derretirse (si, hay que derretirla)
* La metemos en el microondas apróximadamente medio minuto, incluso un poco menos si tu microondas es muy potente, o lo ponemos al baño maría hasta que se derrita en la vitrocerámica.
* Con un tenedor batimos un poco hasta que quede todo por igual.
* Dejamos enfriar unos minutos hasta tener la textura de una crema.
* Lista para usar en nuestras recetas.
Buen provecho y besosssss.
Hola Belén,
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