Esta receta me la ha pasado mi suegra hace muy poquito, y he de deciros que está buenísima. Yo hasta ahora solo había probado la de mi madre, que también está para chuparse los dedos.
Os pondré ambas y ustedes podéis decidir cual os gusta más.
Ingredientes:
- Un buen trozo de calabaza, de más de 250 gr.
- 1 patata mediana.
- 1 zanahoria
- 1 puerro.
- Sal
- Aceite
- Avecrem (para que de mejor sabor sabor)
Preparación:
* Pelamos la calabaza (quitándole las pipas), la cebolla, la patata y la zanahoria.
* Al puerro le quitamos la puntita y la parte verde oscura (el tallo)
* Troceamos todo lo anterior, no hace falta que sean muy pequeños pero así se hierve antes.
* Yo lo pongo en un escurridor y las enjuago, aunque las hemos pelado, yo no me fío.
*
En una olla con agua ponemos todas las verduras que hemos troceado con
un poco de sal, un chorreón de aceite de oliva y media o una gallinita
(depende del sabor que queráis) yo aconsejo ponerle al principio sólo
media, luego ya hay tiempo de probarlo y echarle más.
*
El tiempo de cocción es relativo, depende de como sean las verduras, id
pinchándolas con un tenedor o un cuchillo y cuando las veáis blanditas
las apartaremos del fuego.
* Es el momento de probar un poco del caldo, si necesitamos más gallinita es ahora cuando se le echaría.
*
Si vemos que hay mucho liquido (depende del tiempo que esté cociendo
quedará más o menos) entonces con un cazo lo quitamos y lo reservamos
por si acaso.
* Lo batimos todo con el brazo de la
batidora, tiene que quedar espesita, pero si veis que está demasiado
siempre podemos echarle un poco del agua que hemos reservado.
* Si está a nuestro gusto es hora de servirlo.
Buen provecho y besosss.
He pensado poneros los domingos recetas de repostería, no se que os parece.
Aprovechando que ayer fué el cumple de mi mami he pensado empezar con uno de sus postres preferidos, una tarta de manzana, en esta ocasión al microondas.
No es que sea la primera receta de repostería que pongo, pero como ahora he pensado hacerlo cada domingo por eso he dicho lo de empezar.
Se que hay muchos tipos de recetas pero yo os pongo hoy esta:
Ingredientes:
- 3 huevos
- 3 manzanas grandes, preferiblemente reineta, golden o granny smith (cuidado de que no estén golpeadas ni picadas)
- 250 ml de leche
- 50gramos de margarina.
- 5 cucharadas de harina de maiz. (maicena)
- 150 gr de azúcar
- 1 sobre de levadura.
- caremelo liquido (podeis usar uno ya hecho o hacer ustedes un caremalo casero)
Preparación:
* Lo primero es pelar y cortar en gajos finos las manzanas. Para que no se oxide mientras que estamos preparandolo os aconsejo seguir el truco de la oxidación de la fruta.
* En un molde colocamos el caramelo y sobre el los gajos de manzana.
* Ponemos en un bol el resto de los ingredientes y los batimos con la batidora electrica. Si queremos
conseguir una masa más fina, debemos batir el huevo con el azúcar y la
leche y después añadir la margarina previamente derretida y por último la
harina y la
levadura. Mezclar hasta conseguir una masa homogénea.
* Ponemos la masa en el molde sobre las manzanas y lo ponemos en el microondas 5 minutos a potencia máxima.
* Lo sacamos del microondas y lo dejamos reposar otros 5 minutos.
* Volvemos a introducir la masa
en el microondas a máxima potencia de 3 a 5 minutos más hasta que al hacer la
prueba del palillo salga limpio.
* Volvemos a sacarlo del microondas y lo dejamos reposar media hora.
* Ya lo podemos desmoldar y servir.
Buen provecho y besossss
Hoy os traigo un truco que me enseñó mi padre cuando yo era pequeña y que me encantaba.
Es
muy simple y puede que muchos no lo sepáis. Diferenciar un huevo
hervido de uno crudo sin quitarle la cascara ni romperlo (de otra forma
sería más fácil aún, jeje)
Quizás os preguntéis que
esta tontería no sirve para nada, ¿¿¿¿para que lo vais a necesitar????,
pues os voy a dar dos ejemplos prácticos:
- Un día
cualquiera ponéis 6 huevos a hervir, y cuando ya los tenéis hervidos los
enfriáis y empezáis a pelar y cortar los huevos, pelar y cortar. Cuando
lleváis 4 decís, ya tengo suficiente, pero he hecho 2 más, entonces
caéis en la cuenta que si lo metéis en la nevera os duran unos cuantos
días frescos, así que es lo más lógico meterlos en la huevera con los
otros para que no se os parta. A los dos días decides utilizarlos, pero
¿¿¿¿te acuerdas cuales son los que estaban hervidos?????
-
Has hervido unos huevos, pero no estás segura de haberlos dejado
suficiente tiempo, ya que no mirastes el reloj para saber cuanto tiempo
llevan hirviendo, ¿¿¿¿te atreves a partirlos para asegurarte de que
están totalmente hervidos????, ¿¿¿¿cómo lo remedias si cuando los partas
ves que están medio crudos????
Si usáis el truquito en
el primer caso os evitáis de tener varios huevos crudos partidos, y si
lo usáis en el segundo caso podríais ponerlo a hervir nuevamente un
ratito más, pues al seguir la cascara entera no os entraría agua.
El truco es muy fácil, como os he comentado arriba. en una superficie lisa ponéis el huevo tumbado de costado.
Agarráis
le huevo con los dedos poniendo la mano como si fuera una garra de
manera que todos los dedos toquen el huevo, y como si fuera una peonza,
con un pequeño giro de muñeca le dais vueltas.
Si el
huevo está crudo le cuesta trabajo girar, por el centro de gravedad y el
echo de que la yema que pesa más que la clara se va moviendo de un lado
a otro dentro del huevo, no le deja girar bien.
Si el
huevo está crudo gira mucho más rápido y sin problemas ya que todo el
interior del huevo tiene la misma consistencia (como una pelota).
A continuación os pongo el vídeo para que veais como se hace.
Nota, no se si os habeis dado cuenta pero os vuelvo a publicar esta entrada ya que la otra está rota y no se como arreglarlo, disculpad las molestias.
De verdad no se de demonios les pasa a mis entradas cuando le añado los videos, se me van al trasrte, me tiro horas arreglandolos y cuando por fin funcionas, no se como la verdad, se me estropea otro y como no se que he hecha para arreglar el anterios pues se me van otras horas intentando arreglarlo y a que no adivinais, se me estropea otro.
Ahora es la entrada del truco de los huevos hervidos. Si intento ir a ella no me sale.
He decidido poner en la barra de arriba otro sitio nuevo que se llame videos, ahi iré incluyendo las entradas solo con los videos por si falla las entradas originales. A ver si mientras averiguo como hacer para que no me den los fallos.
